Tatyana Peschanskaya, médecin, candidate aux sciences médicales, voyageuse passionnée et auteure régulière.
L'archipel malais est considéré comme l'un des plus vastes au monde. Une de ses plus petites îles, avec une superficie de 5561 mètres carrés. km, Bali. À la manière des perles d'un collier émietté, des îles s'étendent des deux côtés de l'équateur, entre les océans Pacifique et Indien.
La vie comme un volcan
La crête volcanique de Sumatra et de Java s'étend jusqu'à Bali. Les lacs de montagne Batur et Bratan sont également d'origine volcanique. Ils alimentent les rivières traversant le centre et le sud de Bali et irriguent d'innombrables rizières réputées pour leurs rendements élevés.
L'île de Bali est petite, mais la diversité de ses paysages est vraiment incroyable. Verdure tropicale luxuriante, rizières - terrasses, palmeraies - au sud, tout cela existe grâce aux lacs de montagne et aux rivières. Les plages de lave en montagne sont typiques du nord, les forêts infranchissables pour l'ouest, les hautes terres et le paysage maigre et sévère qui se noie dans le brouillard pour l'est. Les deux principaux volcans - Agung (3142 m, le plus haut sommet de l'île) et Batur (1717 m) - sont considérés comme la demeure des dieux.
Les volcans assurent la fertilité de l'île en lui fournissant des cendres riches en minéraux. En revanche, ils sont toujours actifs et constituent donc une menace pour Bali, bien que les dernières éruptions aient été enregistrées il y a plus de trente ans. La population de Bali provient de deux groupes ethniques différents qui ont émigré ici des territoires de la Chine méridionale entre 2500 et 1500. BC Au début du 16ème siècle, il y avait une Hinduization générale, et un système de castes a été établi. Seuls 3% des Indiens balinais appartiennent aux trois castes appelées Trianga, et tout le reste s'appelle Sudras et Jabs (roturiers). Baliaga, les habitants indigènes de Bali, vivent maintenant séparément dans certains villages, essayant de maintenir les fondements de l'ère pré-hindoue. De la colonisation à l’indépendance, les Européens ont atteint les limites de l’Asie du Sud-Est au XVIe siècle.
Les Espagnols et les Portugais s'intéressent principalement aux plantes épicées et savoureuses des Moluques. En 1597, les Néerlandais sont arrivés pour la première fois à Bali, fondant ici la Compagnie néerlandaise des Indes orientales, poursuivant des objectifs colonialistes. En 1799, après la faillite de la société, le gouvernement néerlandais prit le contrôle des îles indonésiennes. L'archipel est en train de devenir une colonie. Et seulement le 17 août 1945, le président Sukarno a proclamé l'indépendance de l'Indonésie. Les difficultés économiques conduisent l'Etat à s'effondrer. En 1965, à la suite du coup d'État, le président Sukarno perd le pouvoir. En 1998, le pays a de nouveau été dépassé par une profonde crise économique et financière.
Depuis 1999, la principale force politique du pays est devenue un parti démocratique. R. Wahid a été élu quatrième président. Et en juin 2004 a eu lieu l'élection d'un nouveau président, le général Susimo Bambang Yudhoyeno. L'Indonésie (qui comprend l'île de Bali) est le troisième pays au monde en termes de nombre de citoyens participant à l'élection présidentielle. C'était un grand pas en avant.
Aujourd'hui, Bali, qui compte 3 millions d'habitants, est un exemple de société agricole. Les trois quarts de ses habitants sont engagés dans l'agriculture, où le riz est un chef de file. Le café, les clous de girofle et les noix de coco sont cultivés dans les régions montagneuses de l'île. La pêche et l'exploitation du sel ont une tradition ancienne et le peuple balinais s'est engagé relativement récemment dans la culture industrielle d'huîtres et d'autres habitants de la mer. Le revenu de la population est d'environ 1000 USD par an et par personne.
L'harmonie du monde du milieu
En termes de conditions climatiques, l'été en Europe est la meilleure période pour se rendre à Bali. De novembre à mars, la mousson du nord-ouest apporte de la pluie et l'humidité de l'air s'élève à 95%. La religion imprègne toutes les sphères de la vie des insulaires. Ce n'est pas un hasard si Bali s'appelle l'île des dieux et des démons. Des sacrifices quotidiens aux ancêtres des démons, des combats de coqs au début de chaque fête du temple, de charmantes danses de jeunes filles - tout cela devient une expression de sentiments religieux. Des spectacles colorés et vifs témoignent de la vénération des dieux et se révèlent tellement fascinants qu’il est impossible de ne pas admirer la culture locale.
La communauté hindoue de Bali est la seule aussi nombreuse en dehors de l’Inde. D'autre part, la religion locale est si loin de ses racines que les Indiens qui sont venus à Bali risquent d'être considérés comme des sauvages plutôt que des coreligionnaires. Aux premiers siècles de notre ère, l'hindouisme a été introduit presque simultanément avec le bouddhisme par des marchands venus en Indonésie. Parmi les Javanais, il s'est mêlé au bouddhisme et aux croyances locales. Cette forme d'hindouisme "javanisée" a ouvert la voie à Bali au 10ème siècle, lorsque la princesse de Java a épousé le roi de Bali. Influencée par l'animisme primitif, c'est-à-dire une croyance en la spiritualité de la nature et le culte traditionnel des ancêtres, la religion Indudharma s'est développée au fil du temps, dont les adhérents se considèrent eux-mêmes à 94% de Balinais.
La vénération des ancêtres et des divinités naturelles, des esprits et des démons, des rituels exorcistes, des danses en transe, des sacrifices aux démons, etc., tout cela remonte à la cosmologie balinaise. Les innombrables rituels accomplis par l'homme au cours de la journée sont nécessaires pour le connecter au cosmos et à tous les fondements de l'univers. Pour les Balinais, leur île est un microcosme, où les montagnes et les espaces situés au-dessus d’eux sont les royaumes des dieux (kaja), la terre et les espaces situés au-dessus, y compris la mer, sont les royaumes des forces obscures (kelod). La montagne sacrée Agung est la demeure du dieu Shiva et le centre du monde. Les gens vivent dans la mer moyenne, où toutes les routes entre les colonies, les domaines et les temples sont tracées le long d’un axe imaginaire allant des montagnes à la mer. Kaja et Kelod symbolisent également la nature contradictoire de tout. Le ciel et la terre, le soleil et la lune, le jour et la nuit, l'homme et la femme, la vie et la mort s'opposent, mais existent en même temps dans une unité indissoluble.
Le monde humain étant situé entre les deux pôles cosmiques, sa tâche est de maintenir l’harmonie. Par conséquent, l'homme vénère également les dieux et les démons, comme en témoignent les sacrifices quotidiens. Faire des dons sacrificiels est un travail laborieux. Ils sont laissés à leurs ancêtres dans des temples éloignés, des démons sur le pas de la porte ou à une intersection dangereuse. De l'hindouisme, les Balinais ont adopté l'idée de la réincarnation (réincarnation) de l'âme. Le degré de réincarnation est déterminé par le karma: la somme des bonnes et des mauvaises actions de la vie. Le but est une vie vertueuse, car ce n’est que dans ce cas qu’il devient possible de rompre la chaîne de réincarnations sans fin et de se connecter au principe divin le plus élevé (mokta). Les Balinais, contrairement aux Hindous, estiment que la réincarnation ne se produit que dans les limites de leur espèce. Les sentiments religieux du peuple de Bali s'expriment dans le sacrifice et la cérémonie de purification. Le sacrifice que tout le monde peut faire à Dieu est largement compris: des grains de riz aux mets préparés délicieusement aux animaux pendant les vacances du temple. Bali est souvent appelée "l'île aux dix mille temples". Et ce n’est pas une exagération, mais plutôt un euphémisme: il ya au moins vingt mille temples sur cette île, sans compter les sanctuaires de la maison. Les Balinais aiment passionnément les vacances et les célébrations se déroulent presque tous les jours dans une sorte de temple. Outre les jours fériés, il existe un certain nombre de cérémonies privées au cours desquelles chaque Balinais passe à travers la vie.
L'hospitalité balinaise
Retour à la fin des années 1960 et 1970. L'île de Bali était considérée comme le dernier paradis sur terre parmi les hippies. Pas plus de cent "enfants de fleurs" sont venus ici un mois. Et maintenant? L'activité touristique nécessaire à l'économie de l'île a commencé à se développer. Le boom touristique a débuté à Bali à la fin des années 80. Depuis lors, le nombre de places dans les hôtels est passé à 32 000, et le nombre de touristes par an a dépassé la barre du millionième. Aujourd'hui, Bali présente toutes les meilleures chaînes hôtelières internationales. Les hôtels ne sont pas plus hauts que quatre étages, la plupart avec de grands parcs et des centres de spa chics. Le programme d'excursions à Bali est très diversifié et intéressant.
Notre connaissance de Bali a commencé par une visite des célèbres temples. La route nous mène de la mer à l'intérieur des terres. En regardant par la fenêtre, vous appréciez non seulement le paysage environnant, mais aussi le potentiel créatif manifesté par les résidents locaux dans ces régions. Il semble que la voiture traverse une exposition de sculptures.
De génération en génération, les Balinais ont réalisé des décorations pour les temples et les façades de leurs maisons. Le premier sur notre chemin est Pura Taman Ayun - le deuxième plus grand complexe de temples de Bali. Un escalier étroit mène vers le haut, donnant sur l'ensemble de l'architecture. Taman Ayun, entouré de canaux dans lesquels d'innombrables nénuphars fleurissent, nous semble une île. Son deuxième nom est Floating Flower Garden. On croit que ce temple sert de bain pour les nymphes célestes - vidarara, les messagers des dieux. La fontaine de forme carrée située dans la partie sud-ouest du temple forme une frontière symbolique avec le monde des démons. Et au nord, les terrasses montent au séjour des dieux. À Jeroan - situé au-dessus de toutes les autres cours sacrées - il y a 29 sarcophages richement décorés, dont la mesure, comme des arbres sacrés, monte jusqu'aux sphères célestes, invoquant les dieux. Voici le trône triple de padmasana, destiné aux dieux Shiva, Vishnu et Brahma.
Le voyage de retour nous conduit à la forêt des singes. Les Balinais le considèrent comme sacré. Des centaines de macaques locaux nous entourent. Les Macaques sont considérés comme les descendants des braves combattants du commandant des singes Hanumam, le héros de la mythologie locale. Partant de la forêt des singes et des marchands de souvenirs, nous nous empressons de rencontrer le coucher de soleil au temple Tanah Lot, l'un des temples balinais les plus sacrés, classé monument historique protégé par l'UNESCO. Un petit temple se dresse sur une falaise pittoresque au milieu de l'océan. Il y a beaucoup de légendes et de contes associés à cet endroit. Au coucher du soleil, le paysage environnant devient la toile de fond d’une performance spectaculaire jouée par la nature elle-même. De tous les coins de l'île, les croyants apportent au temple des dons de sacrifices pour satisfaire les démons qui habitent l'océan et menacent constamment l'homme. Pura Tanah-Lot est un lieu de vénération particulière pour Devi Sri, la déesse du riz. Les touristes qui sont arrivés en tant que «pèlerins» au soleil couchant sont ravis de s'asseoir aux tables du café et de déguster du lait de coco et un dîner à la manière balinaise (cochon de lait Babi Gouling avec garniture et épices balinaises, rôti à la broche). Les photographes essaient de tout capturer sur l'appareil photo. Le coucher de soleil sur fond de temple romantique et une atmosphère détendue rendent le voyage inoubliable. La journée a été un succès.
Principauté des Arts
Notre prochain voyage était une visite à la Principauté des Arts. Nous avons découvert les secrets des artisans et artistes balinais. Voici des sculptures sur bois, un centre de peinture et des bijoux. Pour nous familiariser avec l’art balinais, nous avons assisté au spectacle de danse Barong, où Randga et Barong se sont affrontés. Admirant la danse Borong, obtenant une impression étonnante de ce qu’il a vu, ou regardant les innombrables sculptures de pierre placées sur l’épaule du sculpteur, l’artisanat en argent est examiné à Cheluk, ou admirant le talent des sculpteurs sur bois de Mas, on ne peut s’émerveiller du talent des habitants balinais, de leur veine artistique naturelle. À Ubud, nous avons rencontré l'incroyable peinture balinaise. Sur la rue principale, il y a de grandes galeries d'artistes, où vous pourrez admirer le travail en filigrane des maîtres. Une visite au parc ornithologique de Sangapada est particulièrement intéressante. Vous pourrez y voir de nombreux oiseaux exotiques, vous promener dans la forêt tropicale et manger dans un restaurant confortable. Parc national des oiseaux, d'une superficie de 700 mètres carrés. km, est considéré comme un paradis pour les ornithologues. Des espèces rares vivent également ici. Notre promenade dans le parc se termine par une visite des différentes espèces d'oiseaux qui peuplent l'île.
Le riz, symbole de richesse
La voie la plus éloignée vous permet d'admirer le magnifique paysage. Non loin de la ville de Tegalalang, sur les pentes abruptes de la vallée de la rivière, les rizières en terrasses s'étendent. La terrasse spacieuse de la rizière vous invite à la promenade. La côte nord-est peu peuplée et presque inexploitée par les touristes attire par ses plages de sable désertes où vous pourrez nager et plonger. Les épillets jaune doré se balancent au vent: ce sont eux qui caressent légèrement la déesse Devi Sri, responsable de la fertilité des champs de Bali. Et elle trouve sur chaque terrain un cercueil rempli de cadeaux-sacrifices. À propos, les champs ici sont différents. Le riz est cultivé principalement sur des terrasses humides d’origine artificielle. Du semis à la récolte prend trois à cinq mois. Pendant toute la période de croissance et de maturation de la rizière devrait être sous l'eau. Une femme moissonneuse est récoltée, coupant les oreilles avec de minuscules couteaux. Ils cachent les couteaux dans leurs paumes pour ne pas effrayer les Devi Sri .... C'est la méthode de récolte traditionnelle.
Route vers le temple
Un voyage très intéressant dans la partie centrale de l'île, où nous avons rencontré le temple royal avec un parc du XVIIe siècle, a visité un marché aux fruits tropicaux. Un paysage fabuleusement beau et un mode de vie rural traditionnel sont les caractéristiques distinctives de ces lieux. Les artistes et les danseurs vivent ici. Des artistes de pays occidentaux sont apparus à Bali au début du XXe siècle. Parmi les premiers figuraient le peintre et musicien allemand Walter Spies et le hollandais Rudolf Bolnne, gravement emportés par la peinture balinaise. En collaboration avec les Kokorde Sukawati balinais, ils ont créé l'association créative Pita Maha. Les artistes ont dessiné des parcelles exclusivement à partir de mythes locaux et ont utilisé des couleurs naturelles. Puis, dans les peintures, avec les motifs religieux, laïcs sont apparus. Depuis Ubud (le village des artistes), la route monte en douceur jusqu'au temple principal de Bali - Pura Besakih. Les clous de girofle et les caféiers bordent la route, serpentine plus raide. La hauteur au-dessus du niveau de la mer est de 900 m et domine le mont Agung, dont la silhouette est particulièrement majestueuse sur fond de rizières.
S'élevant plus haut vers l'observatoire, Agung se cache à nouveau dans les nuages. On ne peut que remarquer autour des traces de la dernière explosion de sa colère: il s’agit de coulées de lave, figées dans des ruisseaux noirs dans des lits de rivières. Et sous nos yeux - le grand complexe de temples de Pura Besanach - c'est un grand ensemble de 30 complexes de temples, rassemblant plus de 200 bâtiments. Les sarcophages (mesure) sont uniques et semblent avoir fusionné avec la pente du mont divin Agung. Les montagnes ont toujours joué un rôle sacré dans la vie des Balinais. Désormais, personne ne peut dire de manière fiable quand un sanctuaire particulier est apparu sur le versant d’Agung. On sait seulement qu’au XIXe siècle, il existait un temple sur lequel se déroulaient des rituels.
Au 15ème siècle, il devint le temple des ancêtres de la dynastie régnante des Gelgel. Même aujourd'hui, ses descendants sont responsables de la préservation du complexe dédié au dieu Shiva. Les familles appartenant à la classe supérieure possèdent toujours leurs propres temples à Besikaha. C'est ici que l'on célèbre le plus grand des fêtes balinaises - Eka Disa Rudra, le rituel de la purification de l'univers.
Lac paradis
Le coeur de Bali est le lac Bro. Après avoir choisi le chemin menant au lac par Munduk, nous profitons de la beauté des paysages environnants, qui s’ouvrent des deux côtés d’une route sinueuse. Ici, au sud du village, autour d'un étang de lotus recouvert de lotus, il y a tout un complexe où vit un seul moine bouddhiste.La route monte et révèle des vues sur les vallées profondes, entourées de nuages, de volcans et de la côte lointaine. Nous traversons le jardin où poussent le café, le cacao et la vanille. Après avoir passé deux lacs de montagne, nous nous arrêtons sur la route principale menant au lac Bratan. Entouré de forêts brumeuses, un magnifique lac est considéré comme le lieu de naissance de la déesse Devi Sri. Le temple de Pura Oolong Danu, magnifiquement situé, lui est dédié, où deux mesures (sarcophage) font saillie hors de l'eau. Il y a une croyance que l'eau de ce lac donne à une personne la jeunesse et la longévité.
Le voyage à la ferme aux crocodiles, où nous avons assisté à une représentation de yogis de l'île de Java, a été tout aussi passionnant. Après la représentation, on nous montre les célèbres dinosaures - des lézards à l’écran de l’île de Komodo. Ici, vous pouvez visiter une pharmacie chinoise, où il vous sera proposé d'essayer du sang de cobra frais.
Les amateurs de sports extrêmes peuvent descendre la rivière de montagne dans des bateaux pneumatiques, qui traversent l'incroyable canyon de la jungle. Une balade en VTT à couper le souffle à travers les endroits pittoresques de Bali - montagnes, bosquets de girofles, mangueraies, villages balinais non touchés par la civilisation moderne. Beaucoup voyagent à travers la forêt tropicale humide sur des éléphants, qui peuvent être baignés dans une rivière de montagne. Les amateurs d'aventure peuvent profiter d'une excursion en bateau vers les îles voisines. Le ponton de yacht est idéal pour la plongée sous-marine et la nage dans les jardins de corail. Les amateurs de balades en hélicoptère peuvent grimper au-dessus des falaises blanches de la côte et du cratère du volcan. C'est un spectacle passionnant.
Pêche au gros poisson de mer (espadon, trevlyu, barracuda, thon) sur un bateau et dîner au coucher du soleil, vol en hydravion jusqu'à l'île Robinson Crusoé (île inhabitée dans la partie centrale de l'archipel), safari en mer sur un vedette rapide, vol romantique en hélicoptère une plage sauvage ou un dîner romantique avec champagne dans la jungle, plongée nocturne (safari de plongée), survol de l'océan sur une aile sans moteur avec un instructeur, balade à cheval le long de l'océan au coucher du soleil, croisière avec les dauphins - vous pouvez essayer tout cela et bien plus encore ok avoir été sur l'île de Bali.
Pas d'orchidées sauvages et le café le plus rare au monde
En venant de l’est et du nord de l’île, nous appelons l’unique Jardin des orchidées, réputé pour le nombre d’espèces et de variétés de ces plantes. Des deux côtés, à l'entrée du jardin, se trouvent des statues des dieux Brahma (créateur de la vie) et Vishnu (gardien de la vie). En nous promenant dans les allées du jardin, nous plongeons dans le monde merveilleux des fleurs: broméliacées et héliconiums se cachent ici, nénuphars flottent dans les mares, un arbre à cire et des fleurs de chauve-souris poussent sur les rives. Ici, nous avons vu la vigne à la vanille et l'orchidée noire. Dans le restaurant confortable du parc, vous pourrez déguster le célèbre café indonésien "Luwak" (Luwak), considéré comme le meilleur et le plus cher du monde.
L'origine du café Luwak a longtemps été considérée comme une légende. En fait, Luwak est un animal sauvage ressemblant à un furet qui vit dans la jungle de Sumatra. Ayant un odorat exceptionnel, à l’abri de la nuit, l’animal sélectionne les meilleurs grains de café dans les plantations pour son repas, puis, après un processus particulier de purification et de fermentation dans le corps de l’animal, les grains sont extraits. Ce sont les grains «transformés» qui sont récoltés, raffinés et grillés le café dans le monde - le café Luwak. Le café Luwak a un goût épais, riche et riche, aux arômes de jungle et de chocolat. La production mondiale totale de café Luwak ne dépasse pas 1 500 kg par an et la quasi-totalité est exportée aux États-Unis et au Japon. Le coût de ce café dépasse 1 000 dollars le kilogramme.
Merci SPA et à bientôt ...
Bali est célèbre pour les meilleurs centres de spa du monde, qui utilisent des recettes anciennes de la médecine balinaise à base de plantes. L’intérêt pour la médecine Jamu a récemment augmenté, même dans les pays où la médecine traditionnelle n’est associée qu’aux produits pharmaceutiques et à la chirurgie. Il existe deux centres de thalassothérapie à Bali. Du mot grec Thalassa (mer) vient ce type de procédure médicale. Le philosophe grec ancien Euripide affirmait: "La mer enlève tous les maux humains."
Dans sa forme moderne, la tallothérapie a été développée en France au 19ème siècle. Les thérapeutes français ont conclu que la composition du plasma humain avec l'eau de mer coïncide presque complètement. Les sels minéraux et les oligo-éléments contenus dans l'eau de mer et les algues pénètrent dans le corps humain et ont un effet thérapeutique profond. Après un cours de thalassothérapie de 8 jours, l’effet continue de se faire sentir pendant 6 à 8 mois. Nous avons visité le centre de thalasso de l'hôtel Ritz Carlton, la plus grande et la plus moderne des piscines thérapeutiques aquatiques au monde. Le voyage prend deux heures et coûte 48 $. Aquatonic est situé sur une falaise pittoresque avec une vue magnifique sur l'océan. La piscine est divisée en 17 sections dans chacune desquelles un type de massage particulier est effectué. L'eau n'est fournie à la piscine thérapeutique aquatique qu'à partir de l'océan, subit une filtration spéciale et est chauffée à une température de +32. Au cours de la procédure, nous avons apprécié le coucher de soleil inhabituel et le parfum des fleurs du parc.
Bali est un paradis pour les gourmets
De nombreux restaurants, cafés, bars émerveillent avec une variété de plats. Si vous aimez les plats épicés et épicés, la cuisine locale est faite pour vous. Si vous manquez la nourriture plus familière, vous aurez alors de nombreuses occasions de savourer les délicieux plats préparés par les chefs venus du monde entier. La rue la plus délicieuse de Bali est Oberoi - vous pourrez y dîner en français, grec, italien, marocain ou australien. Ici, vous pouvez également commander votre dîner dans un jardin tropical à la végétation luxuriante ou dans la jungle. Vous pourrez déguster des huîtres australiennes, vous balancer dans un yacht sur les vagues de l'océan Indien ou une cuisine méditerranéenne dans un restaurant surplombant les rizières.
En quittant l'île de Bali, en prenant de la hauteur, en profitant de la merveilleuse beauté de l'île et en le saluant du hublot de l'avion, vous pensez - qui est-ce encore là: dieux ou démons? Je ne sais pas encore ...
